Щучья ікра у всі часи цінувалася за оригінальний смак та багатий склад. Ікру з щуки часто називають «золотою ікрою». І причина цього не лише в її яскравому бурштиновому або світло-бежевому кольорі, але й у цілющих властивостях. У цій статті ми остаточно розберемося в питанні, чи корисна щуча ікра? А також розповімо, як вибрати і як правильно їсти ікру щуки, адже...
Для магазинів, кафе та ресторанів вибір якісних продуктів гуртом – важлива частина роботи. Від стабільності постачання, якості продукції та умов співпраці безпосередньо залежать фінансові показники та репутація бізнесу. Але на практиці все не так просто. У цій статті розберемо, як знайти постачальників продуктів харчування. Основні проблеми гуртових закупівель: що найчастіше йде не так Співпраця з новим постачальником завжди починається з...
Восьминіг — один із найцінніших морських продуктів. Його м'ясо цінується за ніжний смак, поживність і багатий склад, а страви з нього входять до меню найкращих ресторанів. Розберемо, чим корисні восьминоги, який на смак цей делікатес, скільки білка в восьминога та як правильно його готувати вдома. Чим корисні восьминоги М'ясо восьминога — дієтичний продукт з повноцінним білком, амінокислотами, вітамінами групи B,...
Багатьох цікавить, що за риба камбала та чи варто включати її до раціону. Камбала — це морська риба з плоским тілом та унікальним розташуванням очей на одній стороні. Її легко впізнати за незвичною формою та світло-коричневим забарвленням зі спини. Для гурманів та прихильників здорового харчування важливо розуміти, як виглядає риба камбала, чим вона корисна та як її правильно готувати. Користь...
Кальмари впевнено займають своє місце в меню тих, хто дбає про здоров'я. Наскільки безпечний цей морський продукт, чи можна їсти кальмарів щодня і чим корисне м'ясо кальмара насправді? Розбираємося без міфів і прикрас. У чому користь кальмарів для організму і чому його варто спробувати Кальмар — справжній чемпіон серед морепродуктів для здоров'я. По-перше, це найчистіше джерело білка: у 100 г...
Опинившись перед прилавком із морепродуктами, багато хто помічає на упаковці креветок загадкові цифри: 90/120, 16/20, U10... На перший погляд, незрозуміло, але саме ці значення визначають, наскільки великі креветки всередині та для яких страв вони підійдуть. Розберемося разом, як визначити розмір креветок, що означають цифри на креветках і який калібр варто обрати, щоб не розчаруватися у вечері. Навіщо взагалі потрібне маркування...
Дунайка — це різновид оселедця, який водиться в Україні. Дунайку ловлять у Вилкове в річці Дунай та везуть на продаж до Одеси, тому її ще іноді називають «одеським оселедцем». Щоб купити свіжу дунайку, а не заморожений норвезький продукт — скористайтесь послугами інтернет-супермаркету Купи Ракушку. Коли починається сезон дунайки? Якщо ви запитаєте будь-якого досвідченого одесита-рибака, яка риба ловиться у Вилкове —...
Мідії – популярні морепродукти, багаті на білок, вітаміни та мінерали, серед яких омега-3 жирні кислоти, залізо, йод. Але, вирішивши різноманітити свій раціон цим делікатесом і замовити доставку мідій, потрібно розібратися, у чому корисність і шкода мідій, що містять молюски у своєму складі та скільки мідій можна з'їсти за раз? Корисність мідій Почнемо з того, чим корисні мідії? Корисність продукту полягає...
Риба і морепродукти в різних виконаннях присутні в раціоні людини з раннього дитинства. У цьому немає нічого дивного, адже рибні страви містять велику концентрацію корисних мікроелементів. Спробуємо розібратися, яку рибу можна їсти щодня і чим особлива скумбрія свіжоморожена, т.к. ця риба напевно знайома кожному. Натуральне джерело користі для організму На прилавках наших магазинів та ринків найчастіше зустрічається атлантична скумбрія, виловлена...
Риба та морепродукти асоціюються зі здоровим харчуванням навіть у тих, хто не сильно занурений у цю тему. Враховуючи корисні властивості, легкозасвоюваність та простоту приготування риби, страви з неї дійсно криниця низькокалорійного білка, вітамінів, жирних кислот омега-3 та омега-6. Однак варто розібратися яку рибу можна їсти при дієті, щоб досягти максимальних результатів у боротьбі за стрункість. Нежирні сорти риб Всупереч поширеній...