Чим корисна щуча ікра

Товари на цю тему: Ікра | Щука | Риба

Щучья ікра у всі часи цінувалася за оригінальний смак та багатий склад. Ікру з щуки часто називають «золотою ікрою». І причина цього не лише в її яскравому бурштиновому або світло-бежевому кольорі, але й у цілющих властивостях.

У цій статті ми остаточно розберемося в питанні, чи корисна щуча ікра? А також розповімо, як вибрати і як правильно їсти ікру щуки, адже тут дійсно є кілька нюансів.

Ікра щуки

4400.00 грн

В кошик Оптова ціна

Горбуша свіжоморожена

318.00 грн

В кошик Оптова ціна

25%

Голова-хвіст лосося/сьомги

33.00 44.00 грн

В кошик Оптова ціна

Користь і шкода щучої ікри: розставимо всі крапки над «і»

Середній діаметр зерна такої ікри — всього лише 1,5-2 мм. Але розмір хіба ж головне? Ви, напевно, здивуєтеся, коли дізнаєтеся, які вітаміни в щучій ікрі:

• вітамін А корисний для шкіри та зору;
• вітаміни групи B важливі для обміну речовин та роботи нервової системи;
• вітамін D зміцнює імунітет, покращує стан кісток;
• вітамін E уповільнює процес старіння.

Ах, якби ви знали, скільки білка в щучій ікрі. На 100 г продукту — приблизно 25-30 г білка, що робить його джерелом легкозасвоюваного протеїну. Риба щука дає ікру, до складу якої входять корисні ненасичені жири: близько 4-6 г на 100 г. Ще в ній міститься багато фосфору, цинку, заліза, калію, йоду.

Ми завжди намагаємося бути об'єктивними, тому нами розглядається і користь, і шкода щучої ікри. Серед недоліків виділимо надлишок солі та можливу алергічну реакцію на продукт у деяких людей.

Як перевірити щучу ікру та переконатися в її якості

Якщо ви купуєте ікру в нашому інтернет-магазині, в якості можете бути впевнені на всі 100%. Але роблячи покупку в іншому місці, ви повинні знати, як перевірити щучу ікру на натуральність. Ось кілька важливих моментів.

Оссобуко 15+

250.80 грн

В кошик Оптова ціна

Філе молочного теляти

780.00 грн

В кошик Оптова ціна

Слабосолена сьомга

968.00 грн

В кошик Оптова ціна

• Якого кольору ікра в щуки? Бурштинова, світло-золотиста або світло-бежева. Без сірого відтінку!
• Яким має бути запах? Приємним, рибним, без відчуття гнилі та кислоти.
• Яка на смак натуральна ікра щуки? Солонувата з легкою гіркуватістю, для неї характерний рибний присмак.
• Яка правильна текстура щучої ікри? Ніжна, розсипчаста, дрібнозерниста. Оболонка м'яка, але пружна.

Лайфхак! Переконатися в тому, що вас не обдурили, просто: помістіть невелику кількість ікри в склянку зі звичайною водою — якщо зерна не розчиняються і вода не стала каламутною, отже продукт якісний. Більше способів, як перевірити ікру, ми описали в іншій статті нашого блогу.

Щуча ікра: з чим їсти та як подавати

Чи смачна ікра щуки? Про це ніхто не сперечається. Але от про те, як подавати щучу ікру, думки зазвичай розходяться. Класичні варіанти подачі:

• з оладками, млинцями та тарталетками;
• з хрустким хлібом з вершковим маслом;
• з відварними яйцями та картоплею;
• з м'яким сиром як намазка;
• у складі усіляких салатів.

Нерідко на святковий стіл виноситься у скляному або порцеляновому посуді щуча ікра, з чим їсти її гість вирішує самостійно.

До речі, існує народне повір'я: якщо дати ложку щучої ікри школяреві чи студенту перед іспитом, це додасть йому розуму та покращить пам'ять. Адже не дарма ж щука здавна вважається символом кмітливості та хитрості.

Хочете купити ікру гуртом або уроздріб з доставленням по всій Україні? Інтернет-магазин «Купи ракушку» готовий запропонувати найкращі умови на ринку морепродуктів.