Оссо Буко чи Osso Bucco — це голяшка, яку розпилили на поперечні стейки. Дуже ці висівок, що має насичений яловичий аромат. Ідеально підходить для тушкування та приготування страви Оссобуко.
Що таке Оссобуко:
Для приготування якісного оссобуко підходить добірна яловичина із жировими вкрапленнями (її ще називають мармуровою). Це елітне м'ясо з ніжною текстурою, яке в процесі приготування насичується жирним соком і залишається вологим. Таку страву легко зробити як удома, так і на кухні ресторану.
Щоб приготувати таке чудове блюдо, як оссобуко потрібно купити стейк Оссобуко в нашому мʼясному магазині «Купи ракушку». У нас ви зможете замовити свіже, охолоджене м'ясо з доставкою по всій Одесі. Ціни вигідні як для оптових покупців, так і у роздріб.