Говядина

Купить говядину в Одессе с доставкой

Говядина — полезное, нежирное мясо с ярко выраженным мясным вкусом и приятным мясо-молочным ароматом. Отличное сочетается с овощами, крупами, грибами и даже с фруктами и ягодами. Есть множество рецептов с ягодами, например: телятина с вишней — фруктовые соки пропитывают мясо и делают его более сочным и нежным.

Как выглядит качественная говядина:

• мясо красное и обладает приятным запахом;
• жир однородный, мягкий и окрашен в бело-кремовый цвет;
• структура волокнистая, но не жесткая, мраморная (с жировой прослойкой в виде тонкой, пронизывающей мякоть сеткой);
• цвет равномерный и не слишком яркий.

Если вы видите, что цвет бледный или просто неравномерный, это может означать, что животное либо чем-то болело, либо же мясо много раз замораживали и размораживали.

Разные части говяжьей туши обладают своими вкусовыми качествами. Поэтому для каждого конкретного блюда нужно подбирать определенную часть туши. Например, бедро очень сочное и почти не содержит грубых волокон — подходит для приготовления жаркого или ромштексов. Хвост хорошо идет на горячие блюда и рагу. Обрезь тушат, варят и запекают. Филе идеально подходит для ростбифа, бифштекса, отбивных и котлет.

Наш магазин мяса и рыбы «Купи ракушку» предлагает купить говядину оптом и в розницу. Все мясо замороженное и строго один раз, и поставляется в вакуумной упаковке. Есть розничные и оптовые цены — ниже, чем на рынке и в магазинах. Доставка заказов по Одессе осуществляется в автомобилях с рефрижераторами.