Користь та шкода кальмарів: вся правда про морепродукти

Кальмари впевнено займають своє місце в меню тих, хто дбає про здоров'я. Наскільки безпечний цей морський продукт, чи можна їсти кальмарів щодня і чим корисне м'ясо кальмара насправді? Розбираємося без міфів і прикрас.

У чому користь кальмарів для організму і чому його варто спробувати

Кальмар — справжній чемпіон серед морепродуктів для здоров'я. По-перше, це найчистіше джерело білка: у 100 г близько 18 г білка, а жиру — мінімум. По-друге, він багатий на йод, що робить його важливою підтримкою для щитоподібної залози. Це особливо важливо для тих, хто живе далеко від моря і не отримує йод із води та повітря.

У складі також є:

• вітамін B12 — допомагає нервовій системі не з'їхати з глузду, навіть коли ви на межі;
• калій — добре впливає на тиск;
• цинк і селен — зміцнюють імунітет;
• Омега-3 — захищають судини та мозок від «іржавіння».

Кальмари однаково хороші і для жінок — особливо під час дієт або при підвищеному навантаженні, і для чоловіків, яким важливо не перевантажувати ШКТ важкою їжею.

Користь і шкода кальмарів

Якщо вам потрібно швидко довести, навіщо взагалі їсти кальмарів — ось короткий список основних переваг:

• Легкий, але поживний: підходить для вечері, після якої не хочеться спати стоячи.
• Багатий на білок — альтернатива м'ясу, особливо для тих, хто його уникає.
• Допомагає щитоподібній залозі — завдяки йоду.
• Легко готується: зварити, запекти, обсмажити — все займає лічені хвилини.
• На смак — ніжний, з ледь помітною солодкістю. Головне — не переварити.

Для об'єктивності відповімо на популярне запитання «а чи є шкода від кальмарів?». Якщо коротко — так, якщо неправильно вибрати й готувати. Деякі виробники накачують кальмарів фосфатами для збереження — а це вже не про здоров'я. Тому купуйте лише у перевірених місцях, де морські морепродукти не втрачають своїх властивостей. Наприклад, на сайті «Купи Ракушку» — там можна знайти якісне м'ясо кальмара без зайвої хімії.

Цікаві факти про кальмарів: щоб точно захотілося спробувати

Крім усіх плюсів і мінусів, варто сказати про незвичайні факти цього морського мешканця:

• У кальмара три серця і блакитна кров.
• Деякі види можуть «літати» над водою.
• Далекосхідний кальмар вважається одним із найсмачніших і «м'ясистих» — соковитий, ніжний, ідеальний для запікання.
• У Японії кальмара вважають символом родючості.

І це все — про продукт, який стоїть на полиці в більшості магазинів з непримітним надписом «філе кальмара заморожене».

Чи можна їсти кальмарів щодня?

Якщо у вас немає алергії і ви купуєте якісний продукт, то пара порцій на тиждень підуть тільки на користь. Але щодня однозначно не варто, краще чергувати: кальмар сьогодні, мідії завтра, креветки — у п'ятницю. Нехай буде різноманіття. Морепродукти в раціоні — це вже не тренд, а розумний підхід до життя, і вживати їх теж потрібно «з головою».

До речі, на нашому сайті є стаття «Корисні властивості морепродуктів» — загляньте, якщо хочете глибше розібратися, як морські продукти впливають на здоров'я.

Зробіть кальмара частиною вашої кухні з «Купи Ракушку»

Цей продукт не потребує дорогих соусів, не капризний у приготуванні, гарний у салатах, гарнірах і на грилі. Кальмар — це коли ви хочете поїсти ситно, смачно і неважко, а головне — без пафосу і зайвих клопотів.

За якісними дарами моря заходьте до «Купи Ракушку» — тут знають, чим порадувати любителів кальмарів.