Устрицы «Черная Королева» №2 — достаточно редкостный деликатес, их добыча составляет всего 300 тыс. шт. в год. Поэтому этот моллюск — желанный гость на любом столе во всем мире. Мясо моллюска имеет плотную, хрустящую текстуру, яркий вкус с ореховой ноткой. Подавать можно с белым вином.