Рецепт стейку в духовці

Що робить справжній чоловік у п'ятницю після роботи? Він готує запечені стейки соковиті та ароматні. Не лише американець, австралієць, канадець – українець теж знає, як запекти стейк та необов'язково на грилі. Запечений стейк у духовці без обсмажування дозволяє зробити менше безладу на кухні.

Щоб насолодитися смачним, ніжним та ароматним смаженим м'ясом, вам потрібно взяти гарне м'ясо для стейку, додаткові добавки, такі як оливкова олія, лимон та цибуля.

• Калорійність 100 г свинячого стейку — 252 кКал (1057 кДж);
• Білків — 19 г;
• Жирів — 17 г;
• Углеводів — 0,5 г.

Як приготувати соковитий стейк?

Для приготування стейку в духовці можна замовити м'ясо з доставкою додому в нашому магазині. Ми гарантуємо, що вам приїде свіжий якісний шматок м'яса, з якого ви приготуєте справжній соковитий, ароматний стейк.

Отже, підготуйте для приготування такі продукти:

• 1 кг м'яса для стейку;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• 2 середні цибулини;
• сіль і перець;
• ½ лимону.

Підготовка та приготування стейку в духовці

Очистіть цибулю і наріжте її невеликими кубиками. Натріть м'ясо сумішшю спецій, невеликою кількістю лимонного соку, оливковою олією та свіжомеленим перцем. Посипте цибулею нарізаною і залиште маринуватися на 12 годин в герметичному контейнері.

Після маринування дістаньте м'ясо з холодильника за 30 хвилин до запікання, щоб воно нагрілося до кімнатної температури, посоліть та можна приступати до запікання.

За якої температури запікати стейк?

Перед приготуванням розігрійте духовку до 180 ° C при цій температурі і запікатиметься стейк.

Скільки запікати стейк у духовці?

Викладіть м'ясо на лист і запікайте 20 хвилин. Переверніть стейки і продовжуйте готувати ще 5-8 хвилин, щоб інший бік добре підрум'янився. Час запікання залежить від товщини стейку. Якщо ви використовуєте термометр для м'яса, стейки будуть готові, коли внутрішня температура досягне 65°C.

Коли все буде готове, дістаньте стейки з духовки, накрийте нещільно фольгою і дайте їм постояти близько 5 хвилин перед подачею на стіл. Викладіть на блюдо і наріжте скибочками.

Подавайте із запеченою картоплею, овочами, салатами, зеленню.

Тепер ви знаєте, як приготувати стейк у духовці, обов'язково ознайомтеся і з іншими нашими рецептами, вам сподобаються свинячі ребра в духовці з медом, спробуйте ви будете в захваті!