Сарган Чорноморський с/м 20-30 см

Інформація про товар

Сарган Одеса - незвичайна риба. Її ще називають «світиться в темряві». Але насправді, сарган не світиться, просто бульйон, в якому він варився або тушкувався, набуває світло-зеленого фісташкового кольору. Та й сама рибка при термообробці стає трохи зеленою. Але не бійтеся – це абсолютно безпечно.

Купити рибу сарган в Одесі — недорого в Купи ракушку

Особливості саргану свіжомороженого:

• сезон вилову - пізня осінь;
• причина зеленого забарвлення при термообробці - зелений пігмент білівердин, особливий пігмент жовчі;
• зовні схожий на рибу-голку, тільки маленьку;
• невеликий розмір — 20-30 см завдовжки, тому варто купувати відразу багато;
• при запіканні в духовці кухарі зазвичай згортають рибу в кільце;
• можна в'ялити, маринувати, смажити, запікати та готувати шпроти;
• чорноморські рибалки готують із саргану коронну страву — шкуру (тушкована цибуля + риба).

Пропонуємо вам скуштувати чорноморський сарган і урізноманітнити своє меню. У нас у магазині риби та м'яса «Купи ракушку» сарган доступний будь-якої пори року в замороженому вигляді. Вся продукція заморожується лише один раз. Пропонуємо купити рибу з доставкою в Одесі та області за доступними цінами.