Устриці Остра Регал №3 мають клас Супер Сеціаль. Молюски проходять ірландський афінаж — після 2-х років життя на морському узбережжі Ла-Манша їх перевозять на рефрижераторному транспорті до Ірландії і там вони афінуються ще рік, тому молюсок особливо повний, кремовий та має багатий солодкуватий післясмак. Раковина нагадує морський і казковий всесвіт, який чудово відображає всі неймовірні відчуття та смаки, які можна відкрити, спробувавши цю виняткову устрицю.