Рецепт стейка в духовке

Что делает настоящий мужчина в пятницу после работы? Он готовит запеченные стейки сочные и ароматные. Не только американец, австралиец, канадец – украинец тоже знает, как запечь стейк и необязательно на гриле. Запеченный стейк в духовке без обжарки позволяет сделать меньше беспорядка на кухне.

Чтобы насладиться вкусным, нежным и ароматным жареным мясом, вам нужно взять хорошее мясо для стейка, дополнительные добавки, такие как оливковое масло, лимон и лук.

• Калорийность 100 г свиного стейка — 252 кКал (1057 кДж);
• Белков — 19 г;
• Жиров — 17 г;
• Углеводов — 0,5 г.

Как приготовить сочный стейк?

Для приготовления стейка в духовке вы можете заказать мясо с доставкой на дом в нашем магазине. Мы гарантируем, что вам приедет свежайший, качественный кусок мяса, из которого вы приготовите настоящий сочный, ароматный стейк.

Итак, подготовьте для приготовления такие продукты:

• 1 кг мяса для стейка;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 2 средние луковицы;
• соль и перец;
• ½ лимона.

Подготовка и приготовление стейка в духовке

Очистите лук и нарежьте его небольшими кубиками. Натрите мясо смесью специй, небольшим количеством лимонного сока, оливковым маслом и свежемолотым перцем. Посыпьте нарезанным луком и оставьте мариноваться на 12 часов в герметичном контейнере.

После маринования достаньте мясо из холодильника за 30 минут до запекания, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры, посолите и можно приступать к запеканию.

При какой температуре запекать стейк?

Перед приготовлением разогрейте духовку до 180°C при этой температуре и будет запекаться стейк.

Сколько запекать стейк в духовке?

Выложите мясо на противень и запекайте 20 минут. Переверните стейки и продолжайте готовить еще 5–8 минут, чтобы другая сторона хорошо подрумянилась. Время запекания зависит от толщины стейка. Если вы используете термометр для мяса, стейки будут готовы, когда внутренняя температура достигнет 65°C.

Когда все будет готово, достаньте стейки из духовки, неплотно накройте фольгой и дайте им постоять около 5 минут перед подачей на стол. Выложите на блюдо и нарежьте ломтиками.

Подавайте с запеченным картофелем, овощами, салатами, зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить стейк в духовке, обязательно ознакомьтесь и с другими нашими рецептами, вам точно понравятся свиные ребра в духовке с медом, попробуйте вы будете в восторге!