Сирний суп з креветками

Сирний суп з креветками — проста, але вишукана страва з насиченим смаком сиру та морської свіжості креветок. Вона виходить легкою, але при цьому поживною, тому чудово підійде для обіду чи навіть легкої вечері.

Які продукти вам знадобляться для креветкового супу

Рецепт сирного супу з креветками включає такі інгредієнти:

• очищені креветки (можна заморожені креветки) — 300 г.;
• сир плавлений — 200 г.;
• картопля — 3 шт.;
• морква — 1 шт.;
• цибуля ріпчаста — 1 шт.;
• вершкове масло — 30 г.;
• вода або бульйон — 1 л.;
• сіль, перець, лавровий лист — на смак;
• зелень — для подачі.

Як приготувати суп з креветками

1. У каструлі потрібно розтопити вершкове масло й обсмажити на ньому нарізану цибулю та натерту моркву.
2. Додати до цибулі та моркви нарізану кубиками картоплю і залити все водою або бульйоном. Варити близько 15 хвилин, до готовності картоплі.
3. Додати до овочів плавлений сир, ретельно перемішати все, щоб сир як слід розчинився.
4. Тепер головний момент — коли додавати креветки. Потрібно покласти очищені креветки в суп за п'ять хвилин до закінчення варіння. Якщо використовуються заморожені креветки, їх потрібно буде попередньо розморозити.
5. Після залишається проварити суп ще п'ять хвилин і в кінці приправити, відштовхуючись від свого смаку.

Загальний час приготування страви — близько 30 хвилин. Головне не переварити креветки, інакше вони стануть жорсткими та не такими смачними.

З чим подавати суп з креветками та сиром

Креветковий суп з сиром добре поєднується з хрусткими грінками, свіжим багетом або коржиками. А для прикраси та смаку додайте свіжу зелень.

Суп виходить не лише смачним, але ще й корисним, оскільки морепродукти містять у собі багато білка та важливих мікроелементів.

Якщо вам сподобається цей суп, обов'язково спробуйте і рецепт креветок в часниковому соусі — це ще один спосіб розкрити смак морепродуктів.

Усі продукти можна купити в нашому інтернет-магазині "Купи Ракушку" і замови доставлення додому.