Рецепт щуки в духовці: як приготувати смачно?

Щука – одна з найсмачніших та найпопулярніших риб на наших столах. Приготування щуки – це цікаве завдання і не менша велика гордість для того, хто її готує. Із цього великого хижака можна приготувати смачні страви. На цей раз пропонуємо рецепт щуки в духовці цілком.

БЖУ щуки у духовці

Крім того, що ця риба смачна та корисна, вона ще й малокалорійна – 99 кКал/100г. Білків -19 г, жирів - 2 г, вуглеводів - 1,2 г.

Як смачно приготувати щуку в духовці?

Запорукою смачної та корисної щуки, запеченої у духовці, є свіжі та якісні продукти. І кожен в Одесі знає, де продається свіжа риба оптом та в роздріб — у магазині «Купи ракушку» ви також можете придбати та заморожену щуку для цього рецепту.

Спочатку слід підготувати рибу - відрізати плавці та хвіст, очистити від луски, ретельно промити і випатрати. Для запікання найкраще використовувати цілу рибу.

Для рецепту запеченої щуки знадобиться:

• Масло оливкове — 2 ст. л.;
• Кріп;
• Лимон;
• Сіль та перець.

Як замаринувати щуку для запікання?

Хочете дізнатися, як приготувати щуку, щоб вона не була сухою? Використовуйте маринування.

Маринад – гарантія гарного смаку, він використовується, щоб наголосити на характерних рисах риби. Також маринад додасть правильний колір і зробить страву соковитішою.

Оливкову олію змішайте із сіллю, перцем, нарізаним кропом (можна використовувати інші трави). Маринадом натерти шкіру риби та покласти всередину тушки. Обернути щуку харчовою плівкою та залишити в холодильнику на 2 години.

Готуємо щуку у духовці. Збризкайте рибу зверху лимонним соком. Щільно загорніть у алюмінієву фольгу або папір для випікання та поставте в розігріту до 200 °С духовку на 40 хвилин.

Ще один спосіб приготування соковитої щуки

Неймовірно смачна щука у сметанному соусі – варіант приготування щуки смачно та просто.

Для рецепту:

• 500 г філе щуки;
• 2 ст. л. масла;
• 1 маленька цибулина (кубиками);
• 1/2 склянки помідорів без насіння, очищених та нарізаних;
• 1/2 склянки сметани;
• 200 г тертого твердого сиру;
• 1/4 склянки панірувальних сухарів;
• 1/2 ч. л. солі.

Як запекти щуку в духовці зі сметаною?

Розігрійте духовку до 180 °C. Вимиту та обсушену рибу помістіть у жароміцну форму, змащену олією, і посипте сіллю. Викладіть овочі на рибу, потім покрийте шаром вершків, посипте сиром та сухарями. Випікати близько 30-40 хвилин|мінути.

Із чим подавати щуку?

Ніжне м'ясо щуки чудово поєднується як із сезонними, приготовленими овочами, так і зі свіжими салатами, з картоплею чи хлібом, вона перетворить будь-яку страву на справжнє свято смаку.