Запечена сьомга з овочами та брокколі

Name: Запечена сьомга з овочами та брокколі
Ingredients: 6 філе лосося (зі шкірою); 1 броколі, поділена на суцвіття; пучок зеленої цибулі, нарізаний; 1 лимон четвертинками

Щось занадто мало рецептів сьомги у блозі! Адже це така корисна рибка, і яка популярна дієта! Тому, надолужити цим простим рецептом, який обов'язково потрібно повторювати частіше!

Як приготувати сьомгу смачно та швидко?

Сьомга, запечена з броколі, може претендувати на рецепт святкового обіду чи вечері.

Страва не тільки проста і смачна, але й дуже корисна. Основними складовими є червона риба, багата омега-3 кислотами, корисними жирами та вуглеводами, а також броколі, який взагалі вважається джерелом корисних елементів.

Готову страву містить на 100 г – 68.5 ккал, при цьому 6,5 г білків, 3 г жирів, 3,5 г вуглеводів.

Як вибрати інгредієнти для рецепту

Ця страва дуже швидка та смачна, для неї не потрібно багато інгредієнтів. Але якість риби тут відіграє ключову роль. Якщо ви хочете, щоб страва вийшла смачною, корисною, без сторонніх запахів, то купити сьомгу ми рекомендуємо тільки в перевіреному магазині «Купи ракушку». Для цього рецепту ідеально підійдуть стейки, також можна купити філе сьомги. Якщо ви змогли купити сьомгу, охолоджену того ж дня, коли збираєтеся готувати, то достатньо її промити, просушити і замаринувати перед приготуванням. Якщо у вас мерзла риба, ви можете розморозити її в холодильнику, діставши з вечора.

Продукти для приготування:

6 філе лосося (зі шкірою)
1 броколі, поділена на суцвіття
пучок зеленої цибулі, нарізаний
1 лимон четвертинками

Для маринаду:

2 ст. л. цукру
2 ст. л. лимонного соку
2 ст. л. соєвого соусу
2 ст. л. оливкової олії
2 ст. л. води
2-3 зубчика часнику, видавленого через прес
1 ч. л. чорного перцю

Як правильно запекти сьомгу?

Промийте сьомгу, обсушіть. Потім наріжте на шматочки і покладіть разом із усіма інгредієнтами маринаду в поліетиленовий пакет.

Щільно закрийте пакет і покладіть сьомгу з маринадом у прохолодне місце на годину.

Так як сьомга дуже делікатна риба і готується швидко, важливо знати, як готувати сьомгу в духовці!

Замариновану рибу викладіть у жаровню, щоб філе не торкалися одне одного.

Суцвіття броколі промийте, потім бланшуйте їх протягом 4-5 хвилин у киплячій підсоленій воді. Поки що суцвіття вологі, розкладіть їх навколо риби. Залийте всі залишками маринаду, посипати зеленою цибулею і розкладіть четвертинки лимона.

Поставте сьомгу з броколі в розігріту до 180 ° C духовку та запікайте під кришкою близько 20 хвилин.

Які овочі поєднуються із сьомгою?

Крім броколі сьомга чудово поєднується з багатьма іншими овочами. Якщо ви не любите брокколі або його просто не виявилося під рукою, то ви повинні знати з яким гарніром подавати сьомгу. Вона чудово гармоніює з картоплею, спаржею, шпинатом, патисонами, кабачками, пюре з гарбуза.

Рецепт приготування сьомга з овочами та броколі