Факти про мідії: цікаві та маловідомі аспекти цього делікатесу

Мідії мешканці водного світу, чому подавляющее більшість мешкає в морях і океанах. Розраховують понад 8000 видів цих молюсків, але не багато видів міді з'єдинні.

Мідії — користь і шкоду, питальні та смакові якості

Слід відзначити, що морепродукти багаті харчовими речовинами. У 100 грамах відварених мідій всього 125 калорій, тому вони є низькокалорійними продуктами з невисоким відсотком холестерину і жиру.

Чим корисні мідії?

Вони є цінним джерелом мінеральних солей і легкозасвоюваного білка. У першу чергу йод, фтор, магній, цинк, селен, залізо і кальцій.

Які вітаміни в мідіях?

Мідії — справжній кладезь вітамінів, в тому числі в них багато вітамінів А, D і вітамінів групи В.

Відомо також про корисні властивості мідіїв, які налагоджують роботу артерій, попереджають тромбоутворення і благотворно впливають на серцево-судинну систему.

Які мідії краще купувати?

Різноманітність молюсків у магазинах дозволяє зробити вибір – мідії у раковинах або без, також ви можете купити свіжі та заморожені мідії. Вибирайте ті, які вам більше подобаються, усі вони смачні та корисні.

Які мідії не можна їсти?

У магазинах продають тільки їстівні види мідій, тому ви можете вибирати будь-які, які вам більше подобаються. Як і будь-який інший продукт - мідії мають бути свіжими, інакше вони можуть призвести до отруєння.

Що не можна їсти у мідіях?

Розкривши шкаралупу, ви побачите шию темного кольору, покриту світлою шкіркою. Її необхідно утилізувати, оскільки вона неїстівна.

Мідії як їсти?

Молюски можна смажити, готувати на грилі, варити, запікати, тушкувати. Їх додають у супи, подають з пастою, різотто та ін. Якщо ви любитель морепродуктів, варто скуштувати безліч рецептів з мідій.

Якщо ви хочете поласувати свіжими, смачними та корисними мідіями, чекаємо на вас у нашому магазині, у нас ви також зможете купити й інші морепродукти: гребінці, устриці, рапани, креветки (Одеса) та багато інших делікатесів.

Мідії цікаві факти

• Зустрічаються мідії в основному на мілководді, але відомо, що деякі екземпляри були виловлені з глибини до 10 000 м-коду.
• Осілі види можуть утворювати величезні косяки..
• Мідії ведуть малорухливий спосіб життя. Одні види вміють повзати, інші стрибати, а треті вміють плавати. Більшість молюсків мають клиноподібну ногу, дуже скорочувальну та мускулисту. На нозі є бісусна залоза, що виробляє нитки, що твердіють, які використовуються для прикріплення мідії до донного субстрату.
• Деякі мідії виробляють перлину, коли крихітне стороннє тіло потрапляє між раковиною та мантією. Потім вона обволікає пищинку і утворює навколо неї перламутр.
• Перли дуже рідкісні. У природі вони зустрічаються у 1 із 20 000 мідій.
• Найбільший молюск у світі був зафіксований із довжиною панцира до 135 см, а вага становила до 200 кг!
• Найбільша перлина у світі була знайдена у гігантському молюску. Його розміри 23 14 15 см! Незважаючи на великі розміри, він не має комерційної цінності.
• Мідії — одні з найповільніше зростаючих тварин у світі.
• Деякі мідії мешкають до 400 років.