Факты о мидиях: интересные и малоизвестные аспекты этого деликатеса

Мидии обитатели водного мира, причем подавляющее большинство обитает в морях и океанах. Насчитывают более 8000 видов этих моллюсков, но не многие виды мидий съедобны.

Мидии — польза и вред, питательные и вкусовые качества

Стоит отметить, что морепродукты богаты питательными веществами. В 100 граммах отваренных мидий всего 125 калорий, поэтому они являются низкокалорийными продуктами с невысоким процентом холестерина и жира.

Чем полезны мидии?

Они являются ценным источником минеральных солей и легкоусвояемого белка. В первую очередь йод, фтор, магний, цинк, селен, железо и кальций.

Какие витамины в мидиях?

Мидии — настоящий кладезь витаминов, в том числе в них много витамина А, D и витамины группы В.

Известно также про полезные свойства мидий, которые налаживают работу артерий, предупреждают тромбообразование и благотворно воздействуют на сердечно-сосудистую систему.

Какие мидии лучше покупать?

Разнообразие моллюсков в магазинах позволяет сделать выбор - мидии в раковинах или без, также вы можете купить свежие и замороженные мидии. Выбирайте те, которые вам больше нравятся, все они вкусные и полезные.

Какие мидии нельзя есть?

В магазинах продают только съедобные виды мидий, так что вы можете выбирать любые, какие вам больше нравятся. Как и любой другой продукт - мидии должны быть свежими, в противном случае они могут привести к отравлению.

Что нельзя есть в мидиях?

Вскрыв скорлупу, вы увидите шейку темного цвета, покрытую светлой кожицей. Ее необходимо утилизировать, так как она несъедобна.

Мидии — как есть?

Моллюски можно жарить, готовить на гриле, варить, запекать, тушить. Их добавляют в супы, подают с пастой, ризотто и пр. Если вы любитель морепродуктов, стоит попробовать множество рецептов из мидий.

Если вы хотите полакомиться свежими, вкусными и полезными мидиями, ждем вас в нашем магазине, у нас вы также сможете купить и другие морепродукты: гребешки, устрицы, рапаны, креветки (Одесса) и много других деликатесов.

Мидии интересные факты

• Встречаются мидии в основном на мелководье, но известно, что некоторые экземпляры были выловлены с глубины до 10 000 м.
• Оседлые виды могут образовывать огромные косяки.
• Мидии ведут малоподвижный образ жизни. Одни виды умеют ползать, другие прыгать, а третьи умеют плавать. Большинство моллюсков имеют клиновидную ногу, очень сократительную и мускулистую. На ноге есть биссусная железа, производящая затвердевающие нити, которые используются для прикрепления мидии к донному субстрату.
• Некоторые мидии производят жемчужину, когда крошечное инородное тело попадает между раковиной и мантией. Затем она обволакивает пищинку и образует вокруг нее перламутр.
• Жемчуг очень редок. В природе они встречаются у 1 из 20 000 мидий.
• Самый большой моллюск в мире был зафиксирован с длиной панциря до 135 см, а вес составил до 200 кг!
• Самая большая жемчужина в мире была найдена в гигантском моллюске. Его размеры 23×14×15 см! Несмотря на огромные размеры, он не имеет коммерческой ценности.
• Мидии — одни из самых медленно растущих животных в мире.
• Некоторые мидии живут до 400 лет.