Фаршированные яйца с икрой: элегантная закуска

Новый год приближается. А это значит, что пора думать над меню для праздничного стола! Предлагаем приготовить простую, но очень вкусную закуску с интересным сочетанием – яйца с красной икрой.

Ингредиенты для приготовления фаршированных яиц с икрой

Итак, вам понадобятся такие продукты:

• Яйца – 5 штук;
• Икра из горбуши – 150 г;
• Мягкий сливочный сыр – 80 г;
• Майонез – 2-3 ст. л.;
• Соль, перец – по вкусу.

Для оформления можно взять любую зелень. А варианты красивой подачи блюда с ней опишем ниже.

Пошаговый рецепт приготовления закуски яиц с икрой

Итак, как готовить закуску с красной икрой:

1. Отварите яйца вкрутую. Хорошо остудите их в холодной воде, а затем очистите от скорлупы.
2. Аккуратно разрежьте каждое яйцо вдоль на две равные половинки и ложкой выньте желтки (отложите их в сторону, они дальше пригодятся).
3. Далее следует приступить к приготовлению начинки. Желтки поместите в глубокую миску и разомните их вилкой. В эту же емкость добавьте сливочный сыр и майонез. Перемешайте все составляющие до однородной кремообразной консистенции. На этом этапе начинку нужно подсолить и поперчить. В смесь также можно добавить мелко рубленный укроп.
4. Наполните половинки белков приготовленной начинкой. Если вы хотите добиться максимальной изысканности блюда во внешнем виде, рекомендуем использовать кондитерский мешок.
5. На верхушку начинки выложите икру чайной ложкой.

Все, яйца с икрой готовы к употреблению! Общее время на приготовление фаршированных яиц не превышает 25 минут.

Советы от «Купи Ракушку» по подаче закуски

На каждую половинку яйца рекомендуем положить по маленькой веточке укропа или петрушки. Также на блюдо можно предварительно выложить салатные листья, хаотично разбросать по нему оливки или маслины. Впрочем, этого достаточно – закуска и так будет пестрить яркими красками.

Теперь не нужно думать, чем нафаршировать яйца! Поверьте, такая закуска быстро «улетит» со стола. Так что рекомендуем купить икру в Одессе с запасом и радовать близких таким простым блюдом еще несколько дней – они точно его попросят приготовить снова!