Устрица «Черная Королева» (Франция) выращена в бассейне Марен-Олерон. Это настоящий деликатес, который едят сырым, с каплей лимона или с острыми соусами на основе винного уксуса. Их мякоть твердая, хрустящая и очень толстая, с характерным ореховым вкусом и легким оттенком сладости, что придает ей «суперособый» статус.