Чем полезна щучья икра

Товары по теме: Икра | Щука | Рыба

Щучья икра во все времена ценилась за оригинальный вкус и богатый состав. Икру из щуки часто называют «золотой икрой». И причина этого не только в ее ярком янтарном или светло-бежевом цвете, но и в целебных свойствах.

В этой статье мы окончательно разберемся в вопросе, полезна ли щучья икра? А также расскажем, как выбрать и как правильно есть икру щуки, ведь здесь действительно есть несколько нюансов.

Икра щуки

4400.00 грн

В корзину Оптовая цена

Горбуша свежемороженая

318.00 грн

В корзину Оптовая цена

25%

Голова-хвост лосося/семги

33.00 44.00 грн

В корзину Оптовая цена

Польза и вред щучьей икры: расставим все точки над «і»

Средний диаметр зерна такой икры — всего лишь 1,5-2 мм. Но размер ведь не главное? Вы, скорее всего, удивитесь, когда узнаете, какие витамины в щучьей икре:

• витамин А полезен для кожи и зрения;
• витамины группы B важны для обмена веществ и работы нервной системы;
• витамин D укрепляет иммунитет, улучшает состояние костей;
• витамин E замедляет процесс старения.

Ах, если б вы знали, сколько белка в щучьей икре. На 100 г продукта — примерно 25-30 г белка, что делает его источником легкоусвояемого протеина. Рыба щука дает икру, в состав которой входят полезные ненасыщенные жиры: около 4-6 г на 100 г. Еще в ней содержится много фосфора, цинка, железа, калия, йода.

Мы всегда стараемся быть объективными, поэтому нами рассматривается и польза и вред щучьей икры. Среди недостатков выделим переизбыток соли и возможную аллергическую реакцию на продукт у некоторых людей.

Как проверить щучью икру и убедиться в ее качестве

Если вы покупаете икру в нашем интернет-магазине, в качестве можете быть уверены на все 100%. Но делая покупку в другом месте, вы должны знать, как проверить щучью икру на натуральность. Вот несколько важных моментов.

Стейк Оссобуко 15+

250.80 грн

В корзину Оптовая цена

Филе молочного теленка

780.00 грн

В корзину Оптовая цена

Филе лосося малосольное

1053.00 грн

В корзину Оптовая цена

• Какого цвета икра у щуки? Янтарная, светло-золотистая или светло-бежевая. Без серого оттенка!
• Каким должен быть запах? Приятным, рыбным, без ощущения гнили и кислоты.
• Какая натуральная икра щуки на вкус? Солоноватая с легкой горчинкой, для нее характерно рыбное послевкусие.
• Какова правильная текстура щучьей икры? Нежная, рассыпчатая, мелкозернистая. Оболочка мягкая, но упругая.

Лайфхак! Убедиться в том, что вас не обманули, просто: поместите небольшое количество икры в стакан с обычной водой — если зерна не растворяются и вода не стала мутной, значит продукт качественный. Больше способов, как проверить икру, мы описали в другой статье нашего блога.

Щучья икра: с чем есть и как подавать

Вкусная ли икра щуки? Об этом никто не спорит. Но вот о том, как подавать щучью икру, мнения обычно разделяются. Классические варианты подачи:

• с оладьями, блинами и тарталетками;
• с хрустящим хлебом со сливочным маслом;
• с отварными яйцами и картофелем;
• с мягким сыром в качестве намазки;
• в составе всевозможных салатов.

Нередко на праздничный стол выносится в стеклянной или фарфоровой посуде щучья икра, с чем есть ее гость решает самостоятельно.

Кстати, существует народное поверье: если дать ложку щучьей икры школьнику или студенту перед экзаменом, это добавит ему ума и улучшит память. Ведь не зря же щука издавна считается символом сообразительности и хитрости.

Хотите купить икру оптом или в розницу с доставкой по всей Украине? Интернет-магазин «Купи ракушку» готов предложить лучшие условия на рынке морепродуктов.