Стейк из лосося на сковороде с розмарином

Хотите почувствовать себя шеф-поваром, не покидая собственной кухни? Приготовьте стейк из лосося на сковороде с розмарином! Это блюдо идеально подходит для ужина после долгого дня: готовится быстро, пахнет изумительно, а вкус просто невозможно забыть. Подготовили для вас простой рецепт лосося на сковороде, который получается с первого раза.

Как приготовить стейки из красной рыбы

Начнем не с того, как пожарить лосось и даже не с маринада для него. А с выбора качественного филе. Лучше всего подойдёт охлажденный лосось или сёмга. Свежая красная рыба плотная, без лишней влаги и запаха. Именно такие продукты всегда можно найти в нашем интернет-магазине «Купи ракушку», так как мы всегда продаем исключительно свежую рыбу.

У нас можно купить тушку семги высокого качества, которую можно как приготовить сразу, так и заморозить дома для блюда на будущее.

Маринад для лосося

В глубокой миске смешайте:

• 2 ст. ложки оливкового масла;
• сок половины лимона;
• пару веточек свежего розмарина;
• измельченный чеснок;
• соль и специи или пряности для рыбы.

Такой маринад не перебьет вкус рыбы, а только подчеркнет его. Замаринуйте стейки на 15-20 минут.

Как замариновать лосося для жарки

Наносите маринад кисточкой или руками, тщательно покрывая каждый кусочек. Не забудьте немного помассировать рыбу, чтобы маринад лучше впитался. Пока лосось пропитывается ароматами, разогрейте сковороду.

Как жарить стейки из сёмги и сколько по времени это занимает

На хорошо разогретую сковороду налейте немного масла. Выложите стейк кожей вниз и обжаривай 4-5 минут до золотистой корочки. Затем переверните и жарьте еще 3-4 минуты. Не пересушите — мякоть должна остаться сочной и нежной, тогда красная рыба с розмарином порадует вас не только вкусом, но и консистенцией.

Как приготовить лосося на сковороде: секреты от «Купи Ракушку»

Во время обжарки добавьте на сковороду веточку розмарина и пару ломтиков лимона — аромат, благодаря этим ингредиентам, будет волшебным! Готовый лосось подавайте с салатом или гарниром. Хрустящая корочка, нежная мякоть и легкие пряные нотки сделают блюдо по-настоящему ресторанным.

Если вдруг вам не хочется жарить рыбу, то попробуйте приготовить ее в духовке. Запеченная семга с овощами и брокколи может получиться менее жирной, чем жареная, и более полезной, например, при лечебной диете.