Шашлык из морского гребешка с манго

Если вы размышляете о том, что приготовить из морских гребешков, у нас есть для вас идея. Приготовьте на мангале гребешки с манго! Нежное мясо гребешков обладает деликатным, слегка сладковатым вкусом моря, который отлично гармонирует с яркой, сладко-кислой ноткой манго. Такого рецепта вы еще точно не встречали. Делимся!

Ингредиенты для шашлыка из гребешка на мангале

Для приготовления морских гребешков на мангале вам понадобятся такие продукты:

• Гребешки морские – 500 г;
• Замороженный манго кубиком – 500 г;
• Оливковое масло - 2-2/5 ст.л.;
• Любимые специи – по вкусу.

Насаживать ингредиенты лучше всего на деревянные шпажки.

Несколько советов от «Купи Ракушку» по рецепту приготовления гребешка

Мы экспериментировали с этим блюдом много раз, прежде чем представить его вам. Большого значения не имеет возьмете вы крупные или мелкие гребешки – их мясо само по себе однородное, сохраняет шелковистую текстуру даже после прожарки. Такой рецепт будет актуален и в зимнее время – блюдо можно приготовить дома на гриле, и даже в духовке.

На выборе приправ тоже можно не ограничиваться. Например, мы брали приправу универсальную для рыбы и морепродуктов. Можно сделать даже самую простую основу для соуса для морских гребешков – по щепотке соли, перца, паприки.

Пошаговый способ приготовления шашлыка из гребешков

Прежде всего мы рекомендуем разжечь угли. Сам процесс пропитки морепродуктов соусом не займет более 10-15 минут. После подготовки мангала приступайте к приготовлению предварительно размороженных гребешков. Кстати, разморозится морепродукт достаточно быстро, если его поместить в прохладную воду, либо оставить при комнатной температуре.

Последовательность действий довольно простая:

• Смешайте в емкости оливковое масло со специями.
• После замешивания маринада в эту же емкость высыпьте гребешки и манго.
• Хорошенько перемешайте ингредиенты и дайте им время промариноваться.
• Спустя 10-15 минут гребешки с манго попеременно нанизывайте на шпажки.
• Поместите шпажки на мангал. Если у вас нанизаны мелкие гребешки на шпажках, процесс приготовления займет не более минуты. Морепродукты покрупнее можно обжаривать до 3-5 минут.

Важно! Не нужно передерживать шпажки на гриле. Поджаристая корочка морепродуктам не нужна – они попросту сгорят. Достаточно дождаться легкого румянца гребешков и сочного манго. Когда они затвердеют, можно снимать!

Если вам понравился рецепт, и вы решили разжигать мангал, подбросим вам на размышление еще одну идею! Ознакомьтесь с приготовлением шашлыка из креветок.

Как правильно есть гребешки?

После приготовления шашлыки можно кушать прямо с деревянной шпажки! Для усиления вкусовых качеств рекомендуем готовое лакомство слегка сбрызнуть лимонным соком.

Теперь вы знаете, с чем приготовить гребешки – довольно необычный, и при этом очень вкусный дар моря. Приятного аппетита!