Корисні властивості сьомги та лосося

Щотижня ми повинні їсти і жирну та нежирну рибу. Лосось і сьомга - жирна та корисна риба, що містить багато омега-3. Для нормального функціонування організму людина має отримувати до 2 г Омега-з на день, тому ми всі повинні намагатися купувати сьомгу не менше двох разів на тиждень та включити її до раціону. Щоденна порція відповідає приблизно 100 г риби. Це може бути філе лосося на бутербродах або рибний суп, котлети та ін. Дітям можна вживати порції від 10 до 70 г залежно від віку.

Як впливає на організм вживання сьомги та лосося?

Червона риба – цінне джерело білка: вона містить 9 незамінних амінокислот, необхідних нашому організму. Вони відіграють ключову роль у формуванні травних ферментів, гормонів та тканин, таких як шкіра та кістки.

Незалежно від того в якому вигляді ви купуєте червону рибу - свіжий охолоджений лосось, солоний або заморожений лосось, у будь-якому випадку вона містить велику кількість ейкозапентаєнової та докозагексаєнової кислоти, жирних кислот із сімейства омега-3.

Регулярне вживання лосося у складі різноманітної та збалансованої дієти:

• знижує ризик серцево-судинних захворювань;
• забезпечує велику кількість вітаміну D3;
• сприяє розвитку та функціонуванню мозку;
• підтримує когнітивні функції та зір;
• біоактивні пептиди посилюють синтез колагену, впливає на роботу суглобів.

В якому вигляді корисно їсти червону рибу?

Ви можете запікати рибу цілком, для цього можна купити сьомгу. Має ніжне м'ясо, його легко і швидко готувати. Все, що вам потрібно, це лимон, сіль та кріп, щоб приготувати смачну страву.

Сьомга заморожена або охолоджена добре фарширується, наприклад, овочами. Відмінно виходить філе лосося на грилі. Якщо ви любите рибу, запечену в клярі, або рибні стейки - вибирайте філе сьомги, його добре вдасться обсмажити, трохи збризкавши соусом.

Також, купити лосось можна для приготування прекрасної начинки для котлет або тефтелів. Лосось в овочах може стати швидким обідом чи вечерею. Сьомга слабосолона - ідеальне доповнення до бутербродів або як інгредієнт салатів. Сьомга малосольна також дуже смачна у суші та ролах.