Чим здивувати гостей за святковим столом?

Свято, як правило, передбачає застілля з членами сім'ї та друзями. Загальна трапеза допомагає створити невимушену атмосферу та сприяє зміцненню близьких відносин. Водночас, вона ставить перед господарями питання, що приготувати на свято. В ідеалі страви мають бути не лише смачними, а й корисними. Розглянемо оригінальні ідеї на святковий стіл.

Що приготувати на святковий стіл швидко та смачно

Під час підготовки до урочистостей головне уникати складних рецептів, від приготування яких господиня втомиться ще до приходу гостей. Важливо дотримуватись послідовності подачі страв. Так, закуски підготують організм до головного прийому їжі та допоможуть уникнути переїдання. Але необхідно дотримуватися кількох правил:

• Уникати шкідливих інгредієнтів. До складу страви не повинен входити майонез, смажені продукти чи ковбаси.
• Використовувати продукти, що легко засвоюються.
• Ділити страву на порції.

До традиційних варіантів закусок відносяться шашлички, пиріжки, запіканки та бутерброди. Дуже оригінально виглядає паштет або грат, нарізаний на порції. Щоб приготувати цікаві страви на святковий стіл, рекомендується використовувати сезонні овочі, рибу, сир та морепродукти. Свіжа ікра в Одесі стане хітом будь-якого застілля.

Салати – універсальний варіант, але для підготовки святкової урочистості необхідний творчий підхід. Так, замість свіжих овочів можна використовувати запечені, а звичний майонез замінити на соус з гірчиці, оливкової олії та трав. Щоб урізноманітнити смак класичного салату достатньо додати до нього нову нотку. Наприклад, ввести до складу нарізане соломкою яблуко або грушу. Також можна зіграти на подачі страви. Дуже цікаво виглядає салат, у якому всі інгредієнти викладені гіркою посеред тарілки.

Справжнє гуляння неможливо собі уявити без солодких страв. Причому це необов'язково має бути торт, рясно оздоблений кремом. В ідеалі десерт має бути легким та повітряним, що дозволить уникнути виникнення почуття тяжкості після трапези. Під цей опис оптимально підходять страви італійської кухні:

• тірамісу;
• пана кота;
• сабайон.

Більш традиційною альтернативою стане домашнє печиво або листкові пиріжки із солодкою начинкою.

Святкові страви з риби та морепродуктів

Існує безліч варіантів приготування гарячого із мешканців морських глибин. Причому заморожена риба анітрохи не поступається свіжою за умови дотримання правил зберігання.

Оригінальний рецепт щуки у духовці дозволить приємно здивувати гостей.

Основні страви на святковий стіл із риби мають відразу кілька переваг:

• Простота та швидкість приготування.
• Легкість засвоєння.
• Оригінальність.

Якщо у вас виникло питання, що приготувати з риби, окрім основної страви, то є відразу кілька варіантів на вибір: бутерброди, салати, закуски. В урочистих випадках бажано проявити оригінальність, наприклад, замість звичних шпрот використовувати сальсу або додати в мімозу тунець.

Найкращі страви з морепродуктів представлені запіканками, салатами та крем-супами. Дари моря чудово поєднуються з овочами, рисом, сирним сиром. Свіжі морепродукти потребують мінімальної обробки, що робить їх ідеальним варіантом для святкового столу.

М'ясні страви на святковий стіл

Щоб вирішити, які страви приготувати на свято необхідно визначитися з вибором гарячого. Традиційний варіант – запечене м'ясо. Для особливої нагоди ідеально підійде птах з оригінальним соусом. Смачні страви з м'ясом представлені й іншими варіантами:

• рулька;
• равіолі;
• курячі лапки;
• свинячі ребра.

Смачна святкова страва з м'яса найкраще готувати в духовці. Воно виглядає дуже красиво і наголошує на урочистості обстановки. Додатковий плюс – економія часу. Разом із м'ясом готується овочевий гарнір.

Для отримання смачної страви всі інгредієнти мають бути свіжими та якісними. Придбання продуктів у спеціалізованому магазині гарантує їхню відповідність стандартам якості.