Рецепт щуки в духовке: как приготовить вкусно?

Щука – одна из самых вкусных и популярных рыб на наших столах. Приготовление щуки – это интересная задача и не менее большая гордость для того, кто ее готовит. Из этого крупного хищника можно приготовить вкуснейшие блюда. На этот раз предлагаем рецепт щуки в духовке целиком.

БЖУ щуки в духовке

Кроме того, что эта рыба вкусная и полезная, она еще и малокалорийная — 99 кКал/100г. Белков —19 г, жиров — 2 г, углеводов — 1,2 г.

Как вкусно приготовить щуку в духовке?

Залогом вкусной и полезной щуки, запечённой в духовке, являются свежие и качественные продукты. И каждый в Одессе знает, где продается свежая рыба оптом и в розницу — в магазине «Купи ракушку» вы также можете приобрести и замороженную щуку для этого рецепта.

Изначально следует подготовить рыбу — отрезать плавники и хвост, очистить от чешуи, тщательно промыть и выпотрошить. Для запекания лучше всего использовать целую рыбу.

Для рецепта запечённой щуки понадобиться:

• Масло оливковое — 2 ст. л.;
• Укроп;
• Лимон;
• Соль и перец.

Как замариновать щуку для запекания?

Хотите узнать, как приготовить щуку чтобы она не была сухой? Используйте маринование.

Маринад – гарантия хорошего вкуса, он используется, чтобы подчеркнуть характерные особенности рыбы. Также маринад придаст правильный цвет и сделает блюдо сочнее.

Оливковое масло смешайте с солью, перцем, нарезанным укропом (можно использовать другие травы). Маринадом натереть кожу рыбы и положить внутрь тушки. Обернуть щуку пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 2 часа.

Подготавливаем щуку в духовке. Сбрызните рыбу сверху лимонным соком. Плотно заверните в алюминиевую фольгу или бумагу для выпечки и поставьте в разогретую до 200 °С духовку на 40 минут.

Еще один способ приготовления сочной щуки

Невероятно вкусная щука в сметанном соусе — вариант приготовления щуки вкусно и просто.

Для рецепта:

• 500 г филе щуки;
• 2 ст. л. масла;
• 1 маленькая луковица (кубиками);
• 1/2 стакана помидоров без семян, очищенных и нарезанных;
• 1/2 стакана сметаны;
• 200 г тертого твердого сыра;
• 1/4 стакана панировочных сухарей;
• 1/2 ч. л. соли.

Как запечь щуку в духовке со сметаной?

Разогрейте духовку до 180 °C. Вымытую и обсушенную рыбу поместите в жаропрочную форму, смазанную маслом, и посыпьте солью. Выложите овощи на рыбу, затем покройте слоем сливок, посыпьте сыром и сухарями. Выпекать около 30-40 минут.

С чем подавать щуку?

Нежное мясо щуки прекрасно сочетается как с сезонными, приготовленными овощами, так и со свежими салатами, с картофелем или хлебом, она превратит любое блюдо в настоящий праздник вкуса.