Полезные свойства сёмги и лосося

Каждую неделю мы должны есть и жирную и нежирную рыбу. Лосось и семга — жирная и полезная рыба, содержащая много омега-3. Для нормального функционирования организма человек должен получать до 2 г Омега-з в день, поэтому мы все должны стараться покупать семгу не менее двух раз в неделю и включить ее в рацион. Ежедневная порция соответствует примерно 100 г рыбы. Это может быть филе лосося на бутербродах или рыбный суп, котлеты и пр. Детям можно употреблять порции от 10 до 70 г в зависимости от возраста.

Как влияет на организм употребление семги и лосося?

Красная рыба — ценный источник белка: она содержит 9 незаменимых аминокислот, необходимых нашему организму. Они играют ключевую роль в формировании пищеварительных ферментов, гормонов и тканей, таких как кожа и кости.

Независимо от того в каком виде вы покупаете красную рыбу — свежий охлажденный лосось, соленый или замороженный лосось, в любом случае она содержит большое количество эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислоты, жирных кислот из семейства омега-3.

Регулярное употребление лосося в составе разнообразной и сбалансированной диеты:

• снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
• обеспечивает большим количеством витамина D3;
• способствует развитию и функционированию мозга;
• поддерживает когнитивные функции и зрение;
• биоактивные пептиды усиливают синтез коллагена, оказывает влияние на работу суставов.

В каком виде полезно есть красную рыбу?

Вы можете запекать рыбу целиком, для этого можно купить семгу. У нее нежное мясо, его легко и быстро готовить. Все, что вам нужно, это лимон, соль и укроп, чтобы приготовить вкусное блюдо.

Семга замороженная или охлажденная хорошо фаршируется, например, овощами. Отлично получается филе лосося на гриле. Если вы любите рыбу, запеченную в кляре, или рыбные стейки – выбирайте филе семги, его хорошо получится обжарить, слегка сбрызнув соусом.

Также, купить лосось можно для приготовления прекрасной начинки для рыбных котлет или тефтелей. Лосось в овощах может стать быстрым обедом или ужином. Семга слабосоленая — идеальное дополнение к бутербродам или в качестве ингредиента салатов. Семга малосольная также очень вкусная в суши и ролах.