Размеры креветок: как выбрать и что означают цифры на упаковке

Оказавшись перед прилавком с морепродуктами, многие замечают на упаковке креветок загадочные цифры: 90/120, 16/20, U10... С первого взгляда непонятно, но именно эти значения определяют, насколько крупные креветки внутри, и для каких блюд они подойдут. Разберемся вместе, как определить размер креветок, что означают цифры на креветках, и какой калибр стоит выбрать, чтобы не разочароваться в ужине.

Зачем вообще нужна маркировка креветок?

Маркировка креветок — это удобный способ указать их размер. На упаковке вы увидите, например, 16/20 — что значит размер креветок 16 20, спросите вы? А это значит, что в одном фунте (примерно 454 г) содержится от 16 до 20 штук, то есть креветки довольно крупные, а вот 90/120 — уже мелкие, потому что их намного больше на тот же вес.

Если видите надпись U10, это означает "under 10", то есть меньше 10 штук на фунт — и это уже настоящие крупнокалиберные красавцы.

Калибр — не просто цифра. Он влияет на вкус, текстуру, подачу и даже то, как будет выглядеть ваше блюдо. Поэтому понять размер креветок — это как разобраться в сортах кофе: сначала кажется сложно, но потом — кайф.

Таблица размеров креветок: от мини до гигантов

Для удобства вот небольшая таблица видов креветок по размеру и советы, где каждый размер будет уместен:

Благодаря этой простой классификации и понятной калибровке, вы легко поймете, какие креветки подойдут для вашего рецепта. Будь то замороженные креветки для салата, креветки королевские для сковородки или аргентинские креветки на углях — размер подскажет, как раскрыть вкус на максимум.

К слову, если вы всё ещё гадаете, какие креветки больше: 70/90 или 90/120, — ответ однозначен: 70/90. Чем меньше цифра — тем крупнее креветка.

Как выбрать креветки по размеру: простая логика

Выбор — это не только цифры. Вот на что стоит обратить внимание перед покупкой:

• Блюдо, которое собираетесь готовить. Для салата или роллов берите мелкие креветки (90/120 или 70/90), для гриля — обязательно крупные или аргентинские креветки, они плотные и не теряют форму.
• Состояние продукта. Очищенные, в панцире, с головой или без — всё это влияет и на удобство, и на размер после приготовления.
• Упаковка. Иногда цифры указываются не по фунтам, а по весу — на 1 кг, например. Но принцип тот же: меньше номер — больше размер.

И если хотите глубже разобраться в том, какие бывают морепродукты, обязательно загляните в нашу статью «Разновидности креветок» — там много полезной информации по видам, вкусу и региону вылова.

Размер имеет значение — особенно на кухне

Выбор правильного размера креветок — это почти искусство. Он напрямую влияет на вкус, текстуру и общее впечатление от блюда. Если не хотите тратить время на поиски, заходите в “Купи ракушку”. У нас всегда свежий выбор креветок по всем калибрам и категориям: от мелких до крупнокалиберных, с удобной доставкой и проверенным качеством.

Все креветки хранятся и доставляются согласно строгим правилам хранения, чтобы сохранить их свежесть и вкус. Потому что вкус начинается с деталей, и мы знаем это как никто другой.

Выбирайте лучшее — выбирайте «Купи ракушку», и пусть ваше блюдо будет идеально вкусным!