Смажений рис з імбирними креветками, зеленою цибулею, перцем та морквою

Як приготувати смажений рис з креветками, який буде смачнішим ніж на винос

Прекрасним гарніром для багатьох страв є рис. Але просто варений – це нудно. Саме тому ми його смажитимемо. І не просто смажити, а збагативши його креветками перетворимо на самостійну страву.

Смажений рис із гостренькими креветками – це диво на одній сковороді, повній креветок, пухнастих яєць, ароматних овочів та підсмаженого рису. Страву швидко і неймовірно легко готувати, її можна адаптувати до вашого настрою та вмісту холодильника. Крім того, смажений рис із креветками корисний для здоров'я, містить мало калорій, легко засвоюється організмом, у ньому багато клітковини. Приготувати цю страву можна із залишків вареного коричневого чи білого рису.

Креветки не тільки наситять страву насиченим смаком і ароматом, але й принесуть користь для здоров'я, тільки намагайтеся купити креветки свіжими і хорошої якості щоб повністю насолодитися багатим смаком.

Що робить цей смажений рис найсмачнішим?

1. Спочатку рис. Холодний варений рис – найкращий вибір. Холодні зерна рису мали можливість трохи підсохнути, тому не злипатимуться при жарінні і страва вийде розсипчастою.

2. Все готується на одній сковороді. Принадність смаженого рису в тому, що все готується на одній сковороді – ви просто додаєте інгредієнти та можете імпровізувати на ходу. Спочатку готується омлет, потім овочі, креветки, потім додається рис та зелень.

3. Ви можете адаптувати його на свій смак. Ви можете міняти інгредієнти в залежності від продуктів, які вже є вдома. Але так як приготування відбувається миттєво - точніше, 15 хвилин на сковороді - підготуйте всі продукти, щоб вони були під рукою, перш ніж включати плиту.

Взяти за основу, ви можете:

• 2 склянки вареного рису, що залишився
• 500 г великих очищених креветок
• 500 г овочевої суміші (наприклад, 300 г мексиканської суміші та 200 г зеленого горошку)
• 2 великих яйця збитих
• 3 ст.л оливкової олії
• 1/2 середньої цибулини (кубиком)
• 2 зубчика часнику (кубиками)
• По 1/2 чайної ложки порошку перцю чилі, паприки, імбиру та часнику
• 1/2 чайної ложки кайєнського перцю
• 1/4 ч. ложки солі
• Чорний перець – за смаком
• 2 чайні ложки соєвого соусу
• Зелень цибулі

Процес приготування

Весь процес займе трохи більше 15 хвилин.

1. У мисці приправте креветки кайєнським перцем, порошком чилі, паприкою, сіллю, перцем та часниковим порошком. Для рецепту ви можете креветки, очищені купити чи очистити їх самостійно.

Вибирайте великі сорти – тигрова креветка стане відмінним варіантом. Залишіть маринуватися.

1. Збийте яйця із сіллю та перцем. На розігрітій сковорідці вок розжарите 1 столову ложку олії, вилийте збиті яйця і приготуйте на середньому вогні. Коли вони будуть готові, зніміть зі сковороди і залиште остигати на 2-3 хвилини. Охолоджений омлет наріжте на шматочки і залиште на тарілці.
2. Збільшіть вогонь до сильного, додайте решту олії, обсмажте цибулю і часник протягом 1-2 хвилин.
3. Настала черга овочів, для цієї страви відмінно підійде мексиканська суміш, додайте її до інших продуктів на вок і обсмажуйте постійно помішуючи 5-7 хвилин. Для рецепту можна взяти будь-яку овочеву суміш заморожену, яка є у вас у морозилці.
4. Тепер можна приєднати до страви креветки і обсмажувати разом із овочами 3-4 хвилини, поки вони стануть непрозорими та рожевими.
5. Додайте рис і добре змішайте всі компоненти, щоб смаки та аромати «подружилися». Підсмажте рис із креветками 2–3 хвилини. Тепер додайте яйце, соєвий соус, добре перемішуючи протягом 2 хвилин.
6. Додайте зелень зеленої цибулі та подавайте.

Не ламайте голову, що приготувати на вечерю – використовуйте чудовий рецепт рису, смаженого з креветками та овочами. Харчуйте смачно та корисно!