Хочемо поділитися з вами смачним, простим та дуже швидким рецептом. Завдяки сиру у ніжного філе виходить пікантний смак, а подушка зі шпинату робить блюдо дуже свіжим та соковитим. Оригінальний та легкий рецепт чудово підійде як ідея вечері.
Беремо філе дорадо солимо і перчимо його до смаку. Добре розігріваємо оливкову олію на сковорідці і обсмажуємо філе з двох сторін буквально по 1-2 хвилини. Вимикаємо вогонь, перевертаємо рибу ще раз і рясно присипаємо натертим сиром. Залишаємо на кілька хвилин на сковороді, щоб сир розплавився.
Нарізаємо манго, огірок та болгарський перець (можна використовувати вже нарізані заморожені фрукти та овочі) на кубики розміром 3-5 мм. Солимо і поперчіть до смаку, додаємо трохи соку лайма або лимона і трохи оливкової олії. На тарілку викласти трохи шпинату, заправляти його не треба, соків від риби буде достатньо. Зверху викладаємо філе із сирною шубою.
Смачного!