ТОП корисних риб

Мешканці водного середовища радують людину не лише вишуканим смаком, а й є неймовірно цінним джерелом білка, жирних кислот, вітамінів та широкого спектру мінералів. Розберемося, яку рибу корисно їсти та чому її необхідно включати до раціону.

7 найкорисніших риб

Науці відомо понад 35 тисяч видів риб. Однак тільки аквокультурні представники придатні до вживання в їжу, і навіть здатні вплинути на людський організм. Ми склали топ найпопулярнішої риби для їжі. Пропонуємо ознайомитись з такими видами:

Тунець

Завоював свою популярність серед гурманів завдяки насиченому смаку та ніжній текстурі. А цінується прихильниками правильного харчування за рахунок високого вмісту білка. При цьому концентрація речовини становить близько 25%. Особливо цінується в тунці наявність поліненасичених омега-3 кислот. Саме тому тунець називають рибою для мозку і зору.

Оселедець

Оселедець – частий коронний інгредієнт салатів. Цю рибу важко уявити в іншій варіації, крім солоної. Ви запитаєте: а чи корисна солона риба? Засолення ніяк не впливає на втрату білка, магнію, кальцію, фосфору та інших мікроелементів. Однак до великої концентрації натрію, що надійшов, слід бути обережним людям з гіпертонією і захворюваннями нирок. Але це не означає, що ви не можете потішити себе шматочком ласощів!

Щука

Якщо ви не знаєте, що корисного в рибі-хижаку, ви здивуєтеся – вона дієтична! А її м'ясо – криниця природних антисептиків, які борються з бактеріями, інфекціями та формують стійку імунну відповідь. Готувати цю рибу можна в духовці, на пару, на сковороді та інших варіаціях. До речі, щука в Одесі настільки популярна за смакові та оздоровчі властивості, що є одним із фаворитів у ресторанах.

Лосось

Лосось заслужено урвав собі місце у рейтингу корисної риби. Відмовитися від таких ласощів важко, оскільки в ньому міститься одна з найбільших концентрацій селену. Цей елемент відповідає за позитивний емоційний настрій. Ще одна корисна властивість лосося – профілактика раку. Висока концентрація антиоксидантів у його складі допомагає боротися організму із вільними радикалами.

Скумбрія

Скумбрія – відмінний регулятор «поганого» холестерину та тригліцеридів, що благотворно впливає на серцево-судинну та ендокринну системи. А користь скумбрії для чоловіків неоціненна. Селен та цинк у тандемі беруть участь у виробництві тестостерону.

Дорадо

Дорадо - океанічна, а значить одна з найбільш екологічно безпечних риб. За рахунок високого вмісту протеїну при систематичному вживанні вона зміцнює нігті, волосся та підтримує тургор шкірних покривів.

Сібас

Якщо ви не знаєте, яку рибу краще купувати для покращення метаболізму та адекватного зниження маси тіла, спробуйте сибас. На активацію обміну речовин впливають: білок, що легко засвоюється, Омега-3, йод та інші мінерали. А підкріплює цей процес відсутність у складі тушки вуглеводів.

У якій рибі більше вітамінів?

Отже, яка риба найкорисніша для людини, ми розібралися. Окремо зупинимося на тому, яку рибу можна їсти, і навіть потрібно, якщо ви хочете отримувати з продуктів максимум вітамінів. Найбільші концентрації корисних сполук у складі таких риб:

• Форель – А и D3;
• Оселедцю – А, D, Е и В6;
• Хека – А, С, Е, В1, В2, В6, В9, В12, РР;
• Камбалі – A, D, E, K, РР, ВВ;
• Кефалі – А, В1, С, В6, D3, Е и РР.

Які корисні речовини в рибі шукати вирішувати вам. В ідеалі комбінувати дари моря у своєму раціоні, щоб отримувати весь спектр корисних елементів.

Всі ці корисні сорти риби ви можете придбати в інтернет-магазині «Купи ракушку». Замовити морепродукти можна зараз на нашому сайті!