Як правильно підібрати продукти для суші та ролів?

Суші - японське блюдо, що підкорило смаки мільйонів людей. Екстравагантну страву подають у ресторанах, тому часто суші асоціюються з елегантним обідом або розкішною вечерею. Однак суші можна не тільки їсти в ресторані або замовляти на винос. Ви можете самостійно приготувати суші із потрібних інгредієнтів на власній кухні. Для цього ви повинні знати, які продукти потрібні для суші, як їх вибрати, підготувати і найголовніше, де купити продукти для суші.

Найкращий постачальник продуктів для суші в Одесі — «Купи ракушку»

У будь-яких ролів або суші одна й та сама основа. Якщо ви не знаєте, з чого готують суші, то наша невелика допомога для вас!

Ми підготували всі продукти, які вам знадобляться, щоб ви могли купити їх в одному місці.

Подивіться які потрібно купити продукти для суші:

1. Основою будь-якого суші-ролу є рис. Найкращим буде той, у якого зерна короткі та об'ємні та мають овальну форму. Завдяки цьому після приготування він матиме потрібну консистенцію і в'язкість, що дозволить йому рівномірно розподілитися в ролі і не дасть розвалитися при нарізці. Новачку може бути важко розрахувати потрібну кількість рису, тому ось вам підказка - на одну людину в середньому потрібно 150 г. З начинкою виходить близько 8-12 нігірі або 2-3 довгих макі-ролу, які можна розділити на 6-8 шматочків.
2. Водорості норі - це їстівні водорості, пресовані в листи, залежно від виду ролі, обертають його ззовні або зсередини. В обох випадках листи норі необхідні для приготування суші та є основою та незамінним інгредієнтом, без якого неможливо зібрати рол. Для приготування простих, невеликих ролів або якщо норі буде всередині ролі, вам знадобиться половинка листа. Якщо ви готуєте складний рол із кількома інгредієнтами, то на рол потрібно 1 лист. Рол ділять на 8 порцій.
3. Соєвий соус – обов'язкова добавка. Кожен справжній гурман знає, що немає суші без соєвого соусу. Він надає аромату і розм'якшує рис у рулеті, роблячи його ще смачнішим!
4. Суші – це лише рол та її начинка, а й супутні приправи, грають певні ролі. Прикладом цього є маринований імбир – можна їсти японську страву і без неї, але за правилами та традиціями цієї кухні він завжди має бути присутнім на столі. Сприяє очищенню смакових рецепторів, що дозволяє спробувати різні види ролів та відчути відмінності у їхньому смаку.
5. Ще одним супутнім продуктом до суші є паста васабі. Це японський пряний хрін. Завдяки своїй гостроті та інтенсивності він підкреслює смак багатьох японських страв, у тому числі суші.

Крім рису, норі, соєвого соусу, імбиру та васабі, необхідні й інші інгредієнти, які ви можете купити у нас. В першу чергу варто вибрати найбільш підходящий вам за смаковими якостями вид риби або морепродукти. Це може бути лосось, тунець, вугор, а для любителів більш екстравагантних рішень та морепродукти, наприклад, креветки, мідії чи кальмари.

Тепер ви знаєте, що потрібно замовити для приготування суші в Одесі. Ознайомтеся з нашою пропозицією та виберіть все, що потрібно для приготування домашніх суші.

Як розрахувати порції суші на людину?

Використовуючи приблизно 150 г рису на людину, ви можете приготувати 8-12 порцій нігірі або 3 популярні роли маки, звичайно, залежно від того, наскільки щедро ви наповните роли! Якщо ви розріжете кожен із ролів маки на 8 шматочків, у вас буде 24 шматочки на людину — цього має бути достатньо для тих, хто трохи голодний. За бажання ви також можете приготувати комбінацію нігірі та маки – 150 г рису для суші на людину вистачить.